Содержание
Существует миф, что таблетки, особенно ацетилсалициловая кислота и анальгин, не портятся десятилетиями. Насколько это соответствует реальности?
Это миф, безусловно. Любому производителю были ли выгодны лекарственные средства с неограниченным сроком годности, но их попросту не существует.
По какому принципу для тех или иных лекарств определяют срок годности?
Сроки годности, написанные на упаковке препарата, определены в экспериментах по изучению стабильности. Это изучение проводится на стадии разработки лекарства, стабильность определяют в разных условиях, затем выбирают те, в которых препарат может как можно дольше сохранять свои свойства. Именно эти условия пишут на упаковке препарата. Например: «Хранить при температуре не выше 15 °С». Это значит, что при комнатной температуре препарат не будет стабилен в течение срока годности, более того, он может стать опасен для пациента. Важно следовать руководствам по хранению, чтобы не ставить под угрозу свое здоровье.
Почему со временем лекарственное средство теряет свои свойства даже при правильном хранении?
Лекарственное средство состоит из активного вещества и вспомогательных компонентов, действие которых определяется не только их химической структурой, но и зависит от физико-химических свойств. Со временем лекарственный препарат подвергается воздействию температуры, влаги, солнечного света и других внешних факторов, которые могут приводить к различным химическим реакциям разложения, окисления и так далее. Эти химические взаимодействия, в свою очередь, влекут за собой изменение физико-химических свойств препарата. Поэтому употребление лекарственных средств с истекшим сроком годности может приводить не только к снижению эффективности лекарственного средства, но и проявлению токсических свойств, опасных для человека.
Что происходит с веществами в таблетках после окончания срока годности ЛС?
В таблетках накапливаются продукты разложения основного вещества, а также вспомогательных. Некоторые таблетки могут содержать микроорганизмы, продукты их жизнедеятельности. Другие же «крошатся» или наоборот «цементируются».
Чем опасен для пациента прием просроченных лекарств?
Качество лекарственного средства определяется его способностью вызывать надлежащий эффект, соответствовать своему назначению. Просроченные же лекарства никак не помогут, кроме того, могут и навредить здоровью. Представьте пациента, который надеется на помощь лекарства и не получает ее, а наоборот, его состояние ухудшается. Не надо заниматься самообманом и принимать такие лекарства, так как они не помогут. Кроме того, возможно отравление продуктами распада лекарственного препарата, как острое, так и хроническое (если вы принимаете такое лекарство неоднократно).
Ранее мы рассказывали, из чего делают таблетки и как они работают
Pakoyo Fadhiru Kamba, Munanura Edson Ireeta, Sulah Balikuna & Bruhan Kaggwa
В некоторых странах с низким и средним уровнем дохода национальные склады и медицинские учреждения государственного сектора содержат огромные запасы фармацевтических препаратов, срок действия которых истек. В странах с низким уровнем дохода, таких как Уганда, многие такие запасы являются результатом пожертвований. При отсутствии надлежащего контроля или регулирования лекарственные средства с истекшим сроком годности могут быть переупакованы и проданы в качестве фальсификата или выброшены без какого-либо представления о потенциальном ущербе для окружающей среды. Частота случаев истечения срока годности лекарственных средств в цепи поставок должна быть снижена, а утилизация истекших фармацевтических препаратов должна проводиться как своевременным, так и безопасным способом. Многим странам с низким и средним уровнем дохода необходимо: (1) усовершенствовать государственные системы управления оборотом лекарственных средств, улучшить инвентарный контроль и надежность прогнозирования закупок; (2) уменьшить нагрузку на центральные медицинские склады за счет схем либерализации и возмещения расходов; (3) усилить регулирование пожертвований лекарственных средств; (4) изучить возможность сбора и дальнейшего использования фармацевтических препаратов с официально истекшим сроком годности путем повторного анализа и продления срока годности; (5) усилить контроль за соблюдением правил безопасной утилизации лекарственных средств; (6) инвестировать в инфраструктуру для такой утилизации на основе использования ультравысокотемпературных установок для сжигания отходов; (7) ввести ответственность пользователей за утилизацию фармацевтических препаратов с истекшим сроком годности в рамках установленных режимов подотчетности, которым следует сектор общественного здравоохранения.
Очень часто продукты питания, на своей упаковке, имеют маркировку – «срок хранения продукта” или «срок годности”. При чем, эта маркировка может быть нанесена одновременно. Примером такого товара могут быть и мороженое, и кофе, и мед, и макароны. Чем отличаются эти понятия и какие имеют отличительные черты – это прописано в ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».
Между этими понятиями имеется значительная разница, хотя обычный покупатель совершенно не считает ее существенной.
Коротко рассмотрим разницу между сроком годности и сроком хранения на примере вина и лекарств. Внимательно изучаем этикетки на бутылках с вином. На них может быть указано, сколько времени вино может сохранять качество и первоначальные свойства – срок хранения. Но уже лекарственные средства, имеют на упаковках маркировку срока (срок годности), в течение которого препарат должен быть использован. При том, что на некоторых лекарствах указывается срок хранения. Так и в чем же отличается – срок хранения от срока годности?
Общие понятия. Срок хранения и срок годности.
Срок годности – время, в течение которого продукт сохраняет исходное качество и возможность использования ее по назначению. Когда истекает срок годности, то употребление продукта или лекарства будет не эффективным или не будет иметь какой либо пользы. Но может случиться и так, что продукт станет опасным к использованию и может нанесет ущерб здоровью. Правила торговли требуют изымать просроченную продукцию (с просроченным сроком годности) из продажи, даже если это может принести ущерб торговой точке.
Срок годности – период времени, после которого продукт является непригодным для употребления. Такое определение приводится в статье 5 Закона «О защите прав потребителей”.
Некоторые товары, по истечении срока годности, могут продаваться на условии – «без претензий».
На упаковке или этикетке любого товара дата истечения срока годности указывается как набор цифр (дат календаря), имеющих последовательность – число (день), месяц, год. Это дата конечного срока использования продукции. Производителем может быть установлено время, по истечении которого продукт или препарат использовать нельзя, оно может быть указано в месяцах или годах со дня выпуска. К примеру, 6 месяцев.
Существует перечень товаров с обязательным указанием срока годности согласно Постановлению Правительства РФ от 16 июня 1997 года N 720. Согласно этому документу, после его истечения срока годности, продукцию использовать (употреблять) – нельзя, так как она может представлять опасность здоровью.
Список содержит: лекарства, химреактивы, вещества для промышленного или бытового использования, а так же – упакованные продукты питания. Также, в этом перечне указаны виды продукции, в составе которой есть вещества, которые могут менять свойства самого продукта при взаимодействии с внешней средой.
Срок хранения – это отрезок времени, не влияющий на исходные качества товара и его технические характеристики.
Срок хранения – это период времени, в течение которого продукты (при соблюдении определенных условий хранения) не утрачивают своих потребительских свойств.
На протяжении всего срока хранения сохраняется вкус, консистенция, полезные свойства, аромат продукта. Иначе сказать – свойства продукта остаются такими же, как и при выпуске товара, или могут измениться в допустимых пределах.
Сроки годности и сроки хранения, как пищевых продуктов так и медикаментов, могут указываться на упаковке (этикетке) одновременно. Это означает, что продукция полностью не теряет качество по истечении определенного периода. Но при этом некоторые ее свойства изменяются. По прошествии указанного срока продукция все еще остается пригодной к использованию, хотя будет менее эффективной.
Сроки годности всегда больше сроков хранения или же они равны. При этом отводится определенный отрезок времени для реализации товара. Он часто и сознательно занижается, чтобы был некоторый временной запас по времени.
Примеры сроков хранения и сроков годности.
Приведем маленькие примеры отличия срока годности и срока хранения.
Первый пример. После истечения срок хранения мёда, он может стать более темным, вязким или просто засахарится. Но от этого его полезные качества ни куда не исчезают и мёд остаётся пригодным к употреблению. А вот если истечет срок годности этого продукта, то употребление его в пищу будет уже небезопасным.
Второй пример. Настоящее молоко имеет срок хранения 5 суток при температуре не выше +6°С. Отсюда следует, что вкус напитка в течение этого времени аналогичен тому, которым обладает свежий продукт. Если в тех же температурных условиях (+6°С) молоко пролежало 12 суток, никто не даст гарантию, что его вкусовые качества сохранились. Но если даже продукт начал прокисать или скис полностью, его еще можно использовать, например, испечь оладьи. Следовательно, срок годности молока составляет не менее 12 суток. Это нельзя отнести к молоку стерилизованному, которое могут иметь срок годности до 3-5 месяцев из-за термической обработки.
Срок хранения отдельных продуктов может исчисляться годами. Но срок годности, в любом случае, начинается с момента производства продукции.
Товар с истекшим сроком хранения.
На прилавках магазинов частенько можно встретить товар с истекшим сроком хранения. Но не стоит сразу жаловаться директору или товароведу-эксперту. Это не означает, что магазин торгует опасными для здоровья товарами. Истекший срок хранения обозначает, что производитель такого товара более не гарантирует сохранности его свойств.
К примеру, на упаковке пакета молока, обычно, ставится две даты – дата производства и дата срока годности (срок хранения не может быть больше срока годности). И купив пакет молока с истекшим сроком годности можно использовать его по назначению, запах может остаться и без изменения, но вкус может измениться. Использовать этот пакет можно в выпечку без каких либо опасений отравления или сделать кефир, простоквашу.
Другое дело – товары с истекшим сроком годности использовать опасно и недопустимо. Если такие товары до истечения срока годности не были проданы, то продавец обязан удалить их с прилавка и утилизировать. Рекомендуется избегать приобретения товаров, у которых истек срок хранения. Но если срок годности еще не истек (он указан на упаковке), то покупатель может спокойно приобретать такой товар.
Итог. Так в чём же разница?
Если товар сохраняет все заявленные свойства и качества, которые были присущи новому товару, то этот временной промежуток понимают как – срок хранения. После окончания срока хранения, товар можно использовать не опасаясь причинить какой либо вред здоровью.
Товар признается непригодным для использования после истечения срока годности. Нельзя приравнивать срок хранения и срок годности, это категорически неверное рассуждение. Думая так, можно нанести вред здоровью.